SOP PENYELIDIKAN EPIDEMIOLOGI KERACUNAN MAKANAN

 

PUSKESMAS GAJAHAN KOTA SURAKARTA	PENYELIDIKAN EPIDEMIOLOGI KERACUNAN MAKANAN
	No. Dokument. SPO.GJH.LKG.013.00	Revisi. 00		Tanggal Terbit 1 JUNI 2014		Hal : 1 dari 1
PROSEDUR TETAP	Dibuat     Warsina, Amd Koord. Kesehatan Lingk		Disetujui     dr.Agil Priambodo MR		Disahkan     dr.Maria Retno S Kepala Puskesmas

RUANG LINGKUP	Prosedur ini mencakup kegiatan Identifikasi macam makanan dan minuman penyebab keracunan dan merumuskan tindak lanjutnya
TUJUAN	Identifkasi macam makana & minuman tersangkka mengandung racun atau mikroorganisme patogen. Faktor yang mempengaruhi terjadinya peristiwa keracunan
KEBIJAKAN	Melakukan penyelidikan epidemiologi kasus keracunan makanan sesuai dengan alur penanggulangan KLB .
PETUGAS	Sanitarian / Pelaksana Program pengendalian Penyakit
PERALATAN	1.   Alat tulis 2.   Blangko PE
PROSEDUR	1.   Siapkan perlengkapan PE 2.   Datang ke lokasi terjadinya keracunan 3.   Menegakkan diagnosis: a.     Mendapatkan riwayat penyakit penderita b.     Pengambilan specimen penderita c.     Apengambilan sampel makanan 4.   Penyelidikan ditempat pengolahan makanan : a.     Pengambilan sampel makanan yang dicurigai b.     Wawancara dengan food handlers ( penjamah ) tentang pengolahan makanan c.     Pemeriksaan penjamah ( food handlers ) d.     Pengamatan terhadap alat pengolahan makanan 5.   Membuat kajian epidemiologis : a.     Menetapkan terjadinya KLB / tdk berdasarkan variable orang, tempat dan waktu. b.     Membuat hipotesis 6.   Melaporkan hasil PE ke Dinas Kesehatan Kota Surakarta. 7.    Catat hasilnya dalam buku register PE.
REFERENSI	Prosedur Tetap Penanggulangan KLB & Bencana Prop Jateng