SOP PEMELIHARAAN KEBERSIHAN DAPUR

 

Puskesmas Cangkringan	SPO		NOMOR DOKUMEN : SPO-PLK-15
			TANGGAL TERBIT   : 01-04-2014
	PEMELIHARAAN KEBERSIHAN DAPUR		NOMOR REVISI        : 00
			HALAMAN                 : 1 /1
Dibuat Oleh Koordinator Kesehatan Lingkungan       Puguh Dharmawan, ST NIP.19840630 200604 1 003	Disetujui Oleh Management Representative       dr. Dyah Arum R NIP.19860512 201101 2 002	Disahkan Oleh Ka. Pusk Cangkringan         Maryadi, SKM NIP.19640209 198511 1 001
RUANG LINGKUP	Prosedur ini mengatur proses pemeliharaan kebersihan dapur dan peralatan dapur yang ada di puskesmas.
TUJUAN	Memelihara kebersihan dapur dan peralatannya, sehingga terpelihara kebersihan, kesehatan dan higienis.
KEBIJAKAN	Melakukan pemeliharaan kebersihan dan kenyamanan dapur secara rutin dan terjadual.
PETUGAS	Petugas pelaksana kebersihan
PERALATAN	Lap bersih Larutan pembersih lantai dan dinding dapur Sabun cuci peralatan Sapu lantai
PROSEDUR	Bersihkan lantai dapur setiap hari sehingga tidak kotor dan licin. Bersihkan dinding keramik dengan lap bersih dan larutan pembersih  sehingga tidak ada kotoran yang menempel. Bersihkan langit-langit dapur dengan sapu bertangkai panjang . Bersihkan kompor dengan lap basah dan keringkan hingga bersih. Cuci peralatan dapur dengan sabun cuci hingga bersih. Jika selama jam kerja terdapat kotoran di dapur, maka petugas kebersihan harus langsung membersihkannya.