SOP DISTRIBUSI MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP

 

DINAS KESEHATAN KABUPATEN CILACAP	DISTRIBUSI MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP		PUSKESMAS ADIPALA I
	SOP	No. Dokumen    :  …../…./2016
		Terbitan             :  ……
		No. Revisi          :  …….
		Tgl. Terbit          : ……..
		Halaman            : 1/2
Puskesmas Adipala I			dr. Dwi Edy K NIP. 197004272002121003
Pengertian	Adalah suatu kegiatan distribusi  makanan untuk pasien rawat inap sesuai daftar pemesanan dan jadwal pemberian makan
Tujuan	Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam memenuhi ketersedian makanan pasien rawat inap melalui proses pemesanan, penyiapan dan distribusi makanan yang dipastikan sesuai dengan pemesanan makanan, jenis diet, kebutuhan gizi, serta jadwal pemberian makan bagi pasien rawat inap.
Kebijakan	Keputusan Kepala Puskesmas no. ……. Tentang …………….
Referensi	Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes Tahun 2014 Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014
Prosedur	Alat: 1.     Nampan makanan 2.     Plato Bahan : 1.     Makanan yang sudah diolah sesuai dengan siklus menu 2.     Buku pemesanan makanan 3.     Label etiket makan
Langkah-langkah	1.     Petugas melakukan cuci tangan 2.     Petugas memakai APD 3.     Petugas menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien rawat inap 4.     Petugas menempelkan label etiket makan pasien yang berisi Nama Pasien, No Rekam medis, Jenis Diet pada menu yang disajikan 5.     Petugas menyiapkan menu makanan yang sehat, bersih dan hygienis sesuai dengan kebutuhan pasien 6.     Petugas menyajikan menu makanan pada plato steinless yang bersih, utuh dan tidak rusak, cacat lengkap dengan tutupnya 7.     Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat sesuai etiket makan pasien 8.     Menyajikan makanan sesuai dengan jadwal pemberian makan, yaitu : Pagi     : pukul 07.00 – 08.00 WIB Siang   : pukul 13.00 – 14.00 WIB Malam : pukul 19.00 – 20.00 WIB 9.     Petugas melepas APD 10.  Petugas melakukan cuci tangan
Diagram Alir
Hal-hal Yang Perlu Diperhatikan	1.     Kesesuaian label etiket makan 2.     Suhu makanan saat didistribusikan 3.     Jadwal pemberian makan yang tepat
Unit Terkait	1.     Ruang Perawatan 2.     Dapur Puskesmas 3.     Pramusaji
Dokumen Terkait	1.     Buku pemesanan makanan 2.     Label etiket makan
Rekaman Historis Perubahan	No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan

 

 

 

BAGAN ALIR DISTRIBUSI MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP

 

Petugas mengirimkan laporan ke Dinas Kesehatan